Ho trovato il problema. In pratica era il Turbostar di Ralf84, ho letto ora sul forum della SCS, dove c'è la discussione ufficiale, che aveva il problema del bug del navigatore, ma non ho letto nessun commento riferente al problema dell'impossibilità di assegnare i tasti sulle periferiche.
Nell'ultima pagina della stessa discussione Ralf ha postato il link per scaricare il file base fixato se a qualcuno interessa.
Per quanto mi riguarda una volta disinstallata la mod si è risolto tutto, compreso il problema dell'assegnazione dei tasti.
Ecco spero che a qualcuno che ha il mio stesso problema possa interessare.
Ovviamente se volete continuare ad usare l'Iveco Turbostar, basta scaricare e sostituire il solo file di base con quello del fix
Se volete chiudere la discussione fate pure.
Buona serata